食品衛(wèi)生關乎群眾身體健康與安全穩(wěn)定，因此，對過期食品的嚴格要求與銷毀尤為重要。在國內，過期食品的銷毀工作一般由多個單位一同執(zhí)行工作，包含食品生產經營者、環(huán)保部門、食品安全監(jiān)管部門等。此文將介紹過期食品銷毀相關流程及其有關單位職責。

首先，食品生產經營者是過期食品銷毀的第一責任人。他們需按照《食品安全法》等有關法律法規(guī)，對過期食品進行無害化處理或銷毀。在銷毀環(huán)節(jié)中，食品生產經營者需保障銷毀的徹底性，避免過期食品再度進入市場。此外，還需做好銷毀記錄，匯報便于備查。

環(huán)保部門在過期食品銷毀環(huán)節(jié)中起著重要作用。他們負責監(jiān)督銷毀工作的進行，保障銷毀過程符合環(huán)保要求，避免對環(huán)境造成污染。對于大型食品企業(yè)或餐飲行業(yè)，環(huán)保部門一般會推薦選擇有環(huán)評批復、或環(huán)保局審批環(huán)保公司進行銷毀處置，確保其銷毀工作的合法性與合規(guī)性。

食品監(jiān)管部門負責對過期食品銷毀工作開展監(jiān)督和檢查。他們需對食品生產經營者的銷毀記錄進行核實，保障銷毀工作真實性與有效性。另外，他們還需對銷毀現(xiàn)場實地檢查，避免過期食品被非法處理再度進入市場。

銷毀單位負責在過期食品銷毀流程方面，要進行收集處理。收集環(huán)節(jié)中，需保障食品的包裝完整。接著，對過期食品進行無害化處理或銷毀。銷毀方式參考實際情況選擇，需保障銷毀徹底。銷毀完成，做好銷毀記錄。在執(zhí)行銷毀作業(yè)時，還需注意保護環(huán)境和人身健康。對于可能會產生有害物質的銷毀方式，需采取嚴格的保護措施，避免對周圍環(huán)境及人員造成影響。

總之，過期食品的銷毀任務是一項涉及多個單位及環(huán)節(jié)復雜任務。各方需相互配合，一同保障銷毀工作的順利進行。