今年西湖區(qū)重磅推出一項(xiàng)極具前瞻性的民生實(shí)事項(xiàng)目。其中明確提出兩大關(guān)鍵任務(wù)：一是針對(duì) 5 家以上連鎖蔬菜門店的特定品類，精心打造一套完善的食品溯源體系；二是不遺余力地實(shí)現(xiàn)全區(qū) 380 家生鮮門店食品安全檢測(cè)體系的全方位覆蓋。

在 8 月，試點(diǎn)設(shè)立生鮮快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，原本需要耗費(fèi)半年之久才能完成的全區(qū)生鮮門店檢測(cè)全覆蓋目標(biāo)，在新實(shí)驗(yàn)室的助力下，驚人地縮短至僅僅一周時(shí)間。其檢測(cè)速度更是令人贊嘆，能夠在短短半小時(shí)內(nèi)精準(zhǔn)出具檢測(cè)結(jié)果。一旦檢測(cè)出不合格產(chǎn)品，立即啟動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)銷毀程序，并且要求商家依法承擔(dān)賠償責(zé)任，從而形成了一個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)高效、環(huán)環(huán)相扣的檢測(cè)、銷毀、理賠閉環(huán)體系。值得一提的是，這是浙江省內(nèi)首個(gè)專門為小蔬菜門店量身定制的專業(yè)實(shí)驗(yàn)室，具有開創(chuàng)性的示范意義。

據(jù)悉，實(shí)驗(yàn)室依據(jù)嚴(yán)格的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和科學(xué)的檢測(cè)流程，對(duì)各類產(chǎn)品進(jìn)行細(xì)致入微的檢測(cè)。無(wú)論是蔬菜如姜、辣椒、豆芽等，還是水果如芒果、梨等，都要進(jìn)行全面的農(nóng)藥殘留檢測(cè)；對(duì)于腌制蔬菜，則重點(diǎn)檢測(cè)是否含有違規(guī)添加劑；禽肉類產(chǎn)品會(huì)被檢測(cè)獸藥殘留情況；水產(chǎn)品也逃不過藥物殘留的嚴(yán)格篩查。

以往，西湖區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)雖然已經(jīng)配備了專門的快檢室，但對(duì)于數(shù)量眾多、分布廣泛且規(guī)模相對(duì)較小的生鮮果蔬小門店而言，檢測(cè)手段卻相對(duì)薄弱。主要依賴于定期的監(jiān)督抽檢以及流動(dòng)性較大的快檢車巡檢，這種方式不僅檢測(cè)周期長(zhǎng)，需要至少半年時(shí)間才能勉強(qiáng)實(shí)現(xiàn)一次全覆蓋，而且檢測(cè)的隨機(jī)性較大，難以做到對(duì)每家門店、每批產(chǎn)品的實(shí)時(shí)監(jiān)控。

然而，隨著西湖區(qū)中心實(shí)驗(yàn)室以及北山、轉(zhuǎn)塘、三墩街道等多個(gè)分實(shí)驗(yàn)室的相繼落成并投入使用，這一局面得到了根本性的扭轉(zhuǎn)。如今，約 400 家生鮮及果蔬小門店經(jīng)營(yíng)的所有食用農(nóng)產(chǎn)品都被納入了一套嚴(yán)密高效的日?？焖贆z測(cè)網(wǎng)絡(luò)之中，每周都能有條不紊地實(shí)現(xiàn)快速檢測(cè)全覆蓋，并且每家門店的檢測(cè)數(shù)量不少于 2 批次。這一轉(zhuǎn)變，不僅大大提高了檢測(cè)的頻率和精準(zhǔn)度，更重要的是，為生鮮門店的食品安全上了一道堅(jiān)固的 “保險(xiǎn)鎖”。